Obrador de pasta artesanal
DE LA COCINA DE LA NONNA EN LOS MERCADOS DE BARCELONA
En Farina pasta fresca de autor, el origen es un recuerdo: los domingos ayudando a la nonna (abuela) a hacer ravioli . Esta esencia familiar es la que Daniel Bottini y Núria Revilla rescataron en el 2008 para fundar su obrador en Barcelona.
Unimos Italia, Argentina y Cataluña con el producto fresco del Mercado del Guinardó. No sólo hacemos pasta artesana; mantenemos vivo un legado en cada bocado.
Nuestro secreto
CALIDAD, OFICIO Y TERRITORIO
Pasta extrusionada en bronce
Utilizamos moldes de bronce para conseguir una textura rugosa y porosa que abarca la salsa. La técnica tradicional del obrador para un resultado de alta gastronomía en casa.
Ingredientes naturales de proximidad
Sémola de la Puglia, huevos de granja y rellenos con ingredientes de temporada del mercado. 100% natural, sin conservantes ni aditivos: gusto real en cada bocado.
Calidad para restaurantes
Somos el obrador de confianza de chefs y restaurantes de Barcelona. Llevamos la exigencia de la cocina profesional a nuestros puestos para tu día a día.
PASTA FRESCA DE AUTOR EN BARCELONA
NUESTRA SELECCIÓN
PASTA FRESCA DE AUTOR EN BARCELONA
NUESTRA SELECCIÓN
PASTA FRESCA
Utilizamos sémola de la Puglia de alta proteína y huevo de proximidad para garantizar un producto de autor excelente.
SALSAS CASERAS
Con ingredientes frescos de mercado de alta calidad para acompañar a nuestra pasta fresca de autor.
POSTRES ITALIANOS
Postres caseros, hechos con productos 100% italianos , siguiendo las recetas originales con un resultado delicioso.
CONFÍAN EN HARINA PASTA FRESCA DE AUTOR
OPINIONES DE FARINA PASTA FRESCA DE AUTOR
Como alguien bastante entendido en pastas, puedo decir que cuesta encontrar un sitio donde realmente se note el trabajo artesanal. Aquí cada producto refleja calidad y tradición, con ese toque casero que hace toda la diferencia. Lo mejor es que mantengan un precio accesible, lo que convierte la experiencia en un lujo que uno se puede dar seguido. Excelente opción tanto para disfrutar en casa como para sorprender a invitados.
Marchelo Molinaga
Compro en esta tienda hace años y ellos mismos preparan la pasta fresca en su obrador, la pasta es muy rica pero los raviolis son mis preferidos y hay mucha variedad. No puede faltar el tiramisú casero que hacen, que se mi debilidad. Aparte tienen muchos productos italianos como el Panettone que cogemos siempre en Navidad. Daniel te atiende fenomenalmente y te explica cómo hacer cada cosa. Volveré y lo recomiendo a la gente que le guste la verdadera pasta italiana y la buena atención.
Cacu Gay
Este acogedor local de pasta y pizza artesanales es una joya culinaria que ofrece una rica variedad de sabores italianos. Sus productos, desde la pasta hecha a mano hasta las pizzas horneadas a la perfección, hablan de su compromiso con la artesanía y la calidad. Quesos cuidadosamente seleccionados y salsas caseras complementan cada plato, asegurando una deliciosa experiencia. Este sitio es esencial para quienes buscan autenticidad y gusto por la cocina tradicional con un toque artesanal.
VdVegeta
Pasta fresca buenísima y siempre recién hecha. Con ingredientes de calidad y de temporada. Siempre me atienden con amabilidad y simpatía.
Vanessa Altozano
EN TU CASA EN UN MENSAJE
Haz el pedido por teléfono o WhatsApp, ven a la tienda o te lo llevamos a domicilio.
¿ERES UN RESTAURANTE?
¿Te gustaría añadir pasta fresca de autor a tu carta? Contacta con nosotros!
