+ 15 años de experiencia
DE NUESTRA FAMILIA, PARA TI
Desde la primera parada que hicimos con nuestras propias manos hasta nuestro actual obrador: Farina Pasta Fresca de autor nace en el 2008, pero la historia comienza mucho antes: cuando Daniel era pequeño y vivía en La Spezia, donde ayudaba a su nonna a preparar los raviolis de los domingos. Ese ritual familiar es hoy el alma del proyecto. En Barcelona, Daniel y Núria convirtieron ese recuerdo en un proyecto. Empezaron en el Mercado de Sant Gervasi, con una máquina pequeña, muchas horas y una pasta que acabó enamorando a todo el vecindario. Después, vino Hostafrancs, La Concepció, La Mercè y finalmente al gran obrador del Mercado del Guinardó. Todo un sueño.
Desde la primera parada de mercado que abrimos en Barcelona, hasta nuestro actual obrador:
Farina Pasta Fresca de autor nace en el 2008, pero la historia comienza mucho antes: cuando Daniel era pequeño y ayudaba a su nonna a preparar los ravioli de los domingos. Ese ritual familiar es hoy el alma del proyecto.
En Barcelona, Daniel y Núria convirtieron ese recuerdo en un proyecto. Empezaron en el Mercado de Sant Gervasi, con una máquina pequeña, muchas horas y una pasta que acabó enamorando a todo el vecindario. Después, abrieron parada en los mercados de Hostafrancs, la Concepció, la Mercè y finalmente en el Mercado del Guinardó, donde establecieron también el obrador, todo un sueño.
NÚRIA REVILLA QUERALTÓ
Nacida en Barcelona y vinculada al mundo de las artes y el diseño, se une al proyecto de Daniel en 2010. Formada en Diseño de Interiores y con experiencia en atención al cliente, complementa la parte de cocina con la vertiente social.
Se encarga de la visión comercial del proyecto, comunicación y coordinación de los equipos de trabajo. En 2017, también se forma con Danilo Curotto.
DANIEL BOTTINI
Argentino de ascendencia italiana de la región de Liguria . Se formó en cocina internacional en Buenos Aires, en la escuela Mausi Sebess, y en Italia, en la escuela Scuola Primo Piatto, donde se especializó como pastayo de la mano de Danillo Curotto.
Llega a Barcelona en 2003 y entra a trabajar en el mundo de la restauración mientras prepara su proyecto: abrir un laboratorio de pasta fresca con identidad italoargentina en el corazón de Barcelona. En 2008 abre el primer local en un mercado municipal y, ya enamorado de la cultura y gastronomía catalanas, adapta algunas recetas y triunfa en el barrio de Sant Gervasi.
COLABORACIONES Y EVENTOS
MERCADO DE MERCADOS
La gran Feria de la gastronomía en la que hemos participado en 5 ediciones, incluyendo la campaña de publicidad con cheffs como Joan Roca.
EL COMERCIO DE BARCELONA SUENA BIEN 2018
Fuimos las imágenes de la campaña del Ayuntamiento de Barcelona para impulsar el comercio de proximidad y los mercados.
CAMPAÑAS CON EL IMMB
Colaboraciones continuas con el IMMB, participando en distintos eventos, y tengan presencia en su canal de YouTube.
PARTICIPACIÓN EN EL LIBRO 365 BARCELONA
Nos entrevistaron y salimos al libro 365 Barcelona, una guía de sitios y experiencias para descubrir la ciudad.
COLABORACIÓN ACTIVA CON ENTIDADES Y ASOCIACIONES DEL BARRIO:
Ayuntamiento de Barcelona · Eix Maragall · Cor Eixample · CreuCoberta Shopping · Vía Guinardó. Entre otros.